正宗大米发糕的做法（正宗大米发糕的做法大全）

大家好，小美今天来为大家解答正宗大米发糕的做法以下问题，正宗大米发糕的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、| 泡打粉 | 100g | 食品级双效泡打粉（可选，提升蓬松度）| | 水 | 30-35斤 | 根据米浆稠度调整 | 二、标准化生产流程 大米处理 浸泡：大米洗净后浸泡6-8小时（夏季缩短至4小时），至能用手捏碎。

2、大米发糕的做法超简单，三步就搞定啦！准备食材大集合：拿出白糖25g，就像给发糕加点甜蜜小秘密；酵母2g，它是让发糕膨胀起来的小魔法师；中筋面粉110g和米粉110g，它们是发糕的主体建筑师；别忘了水200g，它是连接一切的小桥梁；最后来点油20ml，给发糕盘穿层防粘小背心。

3、纯正大米发糕的做法如下：准备材料混合：先把大米粉和面粉按照1:1的比例放在一起，再加入一些泡打粉和白糖，全部放入面包机里哦。

4、首先，如果你有现成的大米粉，可以直接用来和面。

5、 发酵大米糕原料：- 大米230克，提前拍碎但没有打成粉。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。

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