佛跳墙是什么菜（福建的佛跳墙是什么菜）

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1、起源与特色：佛跳墙又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属于闽菜系。

2、“佛跳墙”是一道福建特色名菜。

3、佛跳墙菜的原料有几十种之多:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。

4、佛跳墙是由鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等多种食材组成的。

5、佛跳墙是一道福建省福州市的特色名菜，属闽菜系，价格根据餐馆和市场地点不同，最少在二百元左右，最贵的价格大约在1000元左右。

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